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你知道什么食品级二氧化碳吗？食品级，顾名思义，就是说被用于食品加工中的，会被人体食用到的。也就是说它的品质的好坏会直接影响到应用它的食品健康和安全，进而也会对人体健康有影响。食品级液态二氧化碳，因此在制取食品级二氧化碳时，对其品质会有极高要求。那么食品级二氧化碳是如何制取的呢？反应原理是怎样的？
目前，生产制取食品级二氧化碳的工艺方法常用的有：低温中压法、干冷法、水洗法等方法。其中，生产高纯度的食品级二氧化碳常采用低温中压法工艺。
在制取二氧化碳时，若是酒精发酵的气体中的甲醇、乙醛和部分硫化物等有机物（乙醇除外）浓度低，则不宜选择干冷法，建议采用水洗法，脱除发酵气中的有机物。压缩后的气体经过高性能吸附剂脱除残留在发酵气中的有机物、硫化物和水分，以便进一步净化原料气，然后采用提纯装置将溶解于液体二氧化碳中的氮、氧、一氧化碳等不凝气彻底清除，确保液体二氧化碳的纯度达到产品质量要求。